田間細語

走過有機農田之間，參觀者的心聲和得著、農夫、同事及義工的經歷和感受、與農作物和小動物相處的點滴、經營農莊的快樂與辛酸，在此一一細訴。

復活節當然少不了「獵蛋尋寶」活動，小長假即將到來，今年復活節有哪些獵蛋親子活動呢？小編搜集了部份復活節期間適合一家大小齊參與的獵蛋活動與讀者分享，可以一家人與共度溫馨而富有意義的假期。

青協有機農莊：復活節親子尋蛋之旅

日期：2019年4月20日（星期六）

時間：10:00 – 17:00

集合地點：錦上路西鐵站D出口

地點：青協有機農莊（專車接送）

活動名額：約40家庭

活動內容：獵蛋尋寶遊戲、農莊導賞團、有機知識講解、太陽能稻草人製作工作坊、農耕體驗

(原文： https://hk.epochtimes.com/news/2019-04-17/12164020)

青協有機農莊 – 復活節親子尋蛋之機

若然喜歡田野及清新空氣，就不要錯過青協有機農場推出的獵蛋尋寶遊戲。「復活蛋」會預先放在農田之中，參加者需要挖掘尋寶，勝出者更會獲得特別大獎。除了尋蛋，還有有機農耕體驗和太陽能稻草人製作工作坊。家長們可於4月20日(星期六)，帶同你的小朋友到青協有機農莊，過一個有意義既假期。

(原文： https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joindesign)

大家好, 健尼夫個仔Marcus今次為大家介紹一條初級路線
全程行大概2個鐘, 途中會飲到超健康同好味嘅野飲!
同見到好多色彩嘅石壩

首先係錦上路站, 搭71號小巴係河背村落
村口見到2隻成人手掌咁大嘅蛾!

S形設計水壩
好多顏色嘅石壩
沿路有茂密嘅竹林

回程去到青協, 大家一定要試, 唔加水, 唔加糖, 純天然嘅~ “香茅薑蘋果汁"香茅薑蘋果汁

#河背水塘  #河背村 #青協 #青協有機農莊 #農莊 #元朗 #錦上路 #S形水壩  #竹林 #巨石陣 #Stonehenge #香茅薑蘋果汁

(原文： https://kennethadventures.blog)

早前，約上身邊的RunningBaby去了一個比較另類的農莊玩了大半天，到底這個農莊究竟有什麼好玩和吸引之處呢？

今次一行廿幾人去了青協有機農莊半日遊，我們先在網上做預約再確認付款作實，就可以出發了。到逹目的地，青協員導賞員用了生動手法去簡單介紹一些除蟲、施肥料等作為一個開場白。

之後，大約的一小時導賞團中可真算是令小朋友大開眼界呢！不但可近距離接觸植物，導賞員更會帶大家一邊遊走農莊，一邊介紹不同品種的菜果，例如：不同品種的羽衣甘藍，或不同顏色的番茄、椰菜花等，小朋友可以摸著看，完全是一種不一樣的體驗。

最重要的是，小朋友可以幫手做農務，一人一把鋤頭把泥翻鬆，由拿住鋤頭翻土再放回工具，都是小朋友「一手一腳」完成的，過程或許有少少左搖右擺，但笨拙得很可愛呢！

當日有一個活動瞳B覺得好可愛，小朋友可以自己拔一條白蘿蔔，不論多大多重，都是ＨＫ＄３８（當日價錢），白蘿蔔是在田中入面自己喜歡哪個就拔哪個，但一出土就誠惠ＨＫ＄３８！而我們活動當日，白蘿蔔皇有4斤12兩，瞳Ｂ手上的白蘿蔔就不足4斤。

整個活動完結後，家長可以在田內自摘有機菜，例如：紅菜頭、生菜、羽衣甘藍、皇帝菜等，都是按重量計算收費，買不買都無所謂哎。而且，可以自行選擇參加其他工作坊。

離園之前，當然是茶點時間！青協有機農莊內有小店，鮮製混合果汁（ＨＫ＄４５～），食自家製茶果（ＨＫ＄１２／個），而且可以訂有機菜回家吃。而且一日團就可以行上去河背水塘再參觀呢！

(原文： https://sina.com.hk/news)

青協旗下的有機農莊，推出全港獨有的仙人掌食療產品。項目經理彭玉婷稱，這些仙人掌屬可食用的墨西哥「米邦塔」品種，由於它對溫差需求大，因此只能在香港小部份地區種植。
她續表示，仙人掌主要食用部份為其葉片，當中又可細分生長年期只有1年的「嫩片」及3年以上「老片」，嫩片一般用作榨汁，而老片則多作湯水之用。她解釋，仙人掌有助降低人體膽固醇及血糖水平，而且仙人掌富含植物骨膠原，亦對人體皮膚及關節有益。

(原文： https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20180113/20273091)

青協有機農莊

農莊位於元朗八鄉，分為免費公開給公眾休憩，及需付費參觀的有機防雨種植棚，棚內種有多種特色蔬菜。除了認識有機種植，農莊提供多個親子環保手工藝課程，如製作環保酵素、葫蘆瓜彩繪、自製香草鹽、再造香草梘、拓染藝術等等。

除了手工藝班，青協農莊更提供野外培訓課程，如原野烹飪、野外領袖訓練等，學習在野外求生、自食其力及團隊合作精神，爸媽們不妨與親朋好友一同組團報名。

(原文： https://www.hk01.com)

參展的青協有機農莊負責人黃天生表示，農莊用約8000呎農田種植有機西瓜，預計供應近300個西瓜，售55元一磅。他又稱，今年雨季雨水較多，但西瓜「怕水」，吸收過多水分或會令西瓜爆開，因此農莊裝有雨棚，避免雨水浸壞西瓜，但他估計有農莊受天雨影響收成，導致今年的「有機西瓜節」整體西瓜供應量減少，他估計此次活動可帶來過萬元銷售額。黃又指出，有機方式種植西瓜需投放更多時間，人工、肥料及防蟲的成本亦較昂貴， 以55元一磅售價計算，當中約七至八成為種植成本。

由漁護署主辦的「本地有機西瓜節」，將於本月30日中午12時至下午8時，以及7月1日至7月2日上午9時至下午5時於大埔太和路救護站側的大埔農墟舉行。今年漁護署亦邀請了本港各區包括中環、美孚的有機農墟參與西瓜節，展銷有機農作物。

(原文： https://news.mingpao.com)

【明報專訊】香港青年協會（青協）有機農莊一直開放予公眾及學校參觀，今年將推出STEM（科學、科技、工程及數學）元素的活動，如利用馬糞的細菌分解活動產生熱能發電、測試水質等。農莊將於本月22日及30日舉行「教育界伙伴開放日」，帶領教師遊覽農莊及介紹STEM項目。

(原文： https://news.mingpao.com)

今次黎真…要落手落腳開工；由培苗開始；有機耕種不落農藥, 由苗開始不斷給害蟲攻擊；

估唔到部連番土機要3皮幾；間種有防害蟲之效；金銀花；

Lunch 簡單農家菜；

今日第一個任務 : 要攪掂呢塊地及播種；排好；播種, 其中一行我播的, 不知現在長大了未?

第二個任務 : 採擇士多啤梨及連根拔起清場；偷食…大粒的甜；

第三個任務 :  學搭棚；好累屎, 向農夫們致敬.

(原文： http://ckfootsteps.blogspot.com/2015/04/blog-post_19.html)

香港係石屎森林，農莊無幾個，有機農莊就更加少見，位於元朗有一個有機農莊，所種植嘅蔬果係健康蔬果黎。有機農莊天更係全港首個及唯一獲得美國農業部國家有機標準認可嘅香港有機農莊，而特點就係種植咗食用仙人掌，當然農莊仲有種植唔少蔬果，而農莊內更會不定時舉辦工作坊，有香草梘製作、DIY彩繪等，令參觀者更了解有機農作物。

(原文： https://hkppltravel.com/?p=34065)

為配合本校綠色校園發展，「綠色校園發展組」於「教師發展日」安排全體老師走出校園，參觀元朗八鄉「香港青年協會有機農莊」。

這次活動主要目的是讓老師認識有機耕種和作親身體驗，如製作環保酵素及香草肥皂。通過參觀和體驗活動，讓老師進一步認識有機耕種及由日常生活開始體現保護大自然方法，一同展開邁向「綠色生活」的一步。

(原文： http://www.hkugaps.edu.hk/zh_hk/active?a=browse&p=history_inner&aid=636)

十月秋高氣爽，最適合郊遊親親大自然，會計專業發展基金於2014年10月11日(星期六) 舉辦「青協有機農莊體驗日」。青協有機農莊佔地約13,500平方米，農莊內有有機菜田、大型有機種植棚、四季花圃、示範田、熱情果棚長廊、魚池、堆肥池及再生環保能源設施等等。參加者可親身體驗有機耕種的樂趣，學習珍惜和尊重大自然資源，為保護地球生態出一分力。

(原文： http://www.adf.hk/news_act_act_en.php?newsID=0000000348)

炎炎夏日是各種瓜菜盛產的季節，栽種於青協有機農莊內的農作物也不例外！動記者嘉琳去到位於元朗的有機農莊，為大家介紹綠悠悠的周末好去處。

青協有機農莊是全港首個及唯一獲美國農業部國家有機標準認可的香港有機農場，農莊特點之一是種植了一大片食用仙人掌，項目經理彭玉婷指農莊的地理環境很適合種這類熱帶植物。「這品種應於沙漠生長，但農莊位於海拔150米的地方，處於較高位置，導致日溫差較大，很適合它們 (仙人掌)生長。」

園內亦種植了不同品種的香草，遊人在導賞員的帶領下，可親自採摘葉片試味。農莊更設有手工藝工作坊，讓參加者以趣味方式進一步了解有機農作物，例如田園花葉樹枝畫、再造香草梘、花染藝術、拓染藝術、自製香草鹽等。

(原文： https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20140726/18812718)

星期六去了位於元朗八鄉的香港青年協會有機農莊參觀，在導賞員Gary的帶領下，遊覽了整個有機農莊，農莊中種了很多各種各樣的蔬菜、水果和香草，包括生菜、蕃茄、椰菜花、香蕉、士多啤梨和Rosemary。

一開始去椰菜花時，只見農地都是綠葉，在Gary的介紹下才知道椰菜花是不可以接受陽光才能保持是白色的，所以農夫都會在椰菜花上蓋上塊葉子以保護椰菜花遠離陽光。

之後去參觀可食用仙人掌的農地，因有機農莊的位置在山上，所以氣候也比較接近沙漠地帶，仙人掌都茁壯成長。

之後去看Rosemary時，Gary叫我們用手摸一下Rosemary的葉子，果然Rosemary的香味殘留在手上。此外，香草也有驅走昆蟲的作用，所以農莊內的Rosemary都種在其他植物的周邊。

除了天然的驅蟲方法外，農莊還會使用太陽能供電的驅蟲器和包了黃色膠紙的樽去黏貼想食農作物的昆蟲，在下午的體驗中，我們還做了一個這樣的樽呢！:D

有機耕種當然不會使用化學肥料，農莊內所使用的肥料都是靠填肥而來的。

飯後我們去看為農莊灌溉的河背水塘，風景十分優美。

途中還見到了受保護的吊鐘王，開著絢麗的紅花 。

最後，我們親自體驗了農耕，拿起鋤頭才明白到農夫的辛苦，在整天的農莊遊中，不但對有機耕種有更多的認識，還能拋開平日在都市的煩囂，到郊外呼吸新鮮的空氣，食上一頓簡樸又美味的有機飯菜，真是有意義的一天！

(原文： https://vincywws.wordpress.com)

新世界發展有限公司（「新世界集團」或「集團」；香港股份代號：17）「綠色新世界」義工隊（「義工隊」）昨天上午舉行「有機耕種及原野烹飪義工體驗」活動，陪同來自天水圍的低收入家庭參觀位於元朗的香港青年協會有機農莊，親身進行有機農務實習和利用天然物料搭建爐火烹調簡單午膳，體驗綠色生活的樂趣。

農莊導師的耐心指導，豐富了義工隊及受助家庭的有機知識。義工隊及受助家庭亦充份發揮學到的田務技巧，合力在有機農莊幫忙耕種工作。在烈日當空之下，他們仍十分享受下田耕作的過程。受助家庭梁家欣小朋友很珍惜這次的綠色體驗：「平時在家裡有種植小植物，但從來沒有親自拿著鋤頭耕作，覺得很開心。」

完成有機耕種後，義工隊還跟受助家庭一起利用農莊內的天然物資搭建爐火，炮製簡單午膳，並以有機香草醃製食物，烹調有機香草烤雞、焗薯仔蛋、洋葱蛋、粟米和自行搓麪粉烤焗麪包等。義工區思敬小姐對原野烹飪感覺新鮮：「沒想到利用這麼簡單的工具和有機材料也可以炮製田園午餐，味道還相當不錯。原來實踐有機生活比想像中容易，今後也會鼓勵親朋好友在生活中多加注意環保。此外，我很享受可與受助家庭多加溝通，把我們的日常生活小知識傳遞予他們。原來一些我們覺得很普通的小知識，對於他們來說卻是很新奇的呢！」

義工周美清小姐對於與受助家庭共享田園樂別有一番感受：「這群受助的小朋友對大自然非常熱衷，參觀農莊時積極向導師發問，並非如我想像中的港孩一般，只懂玩電玩和智能手機。另外，都巿人普遍來說很少下廚，受助家庭的主婦教曉我們很多不同的烹調方法，令我們得益不淺。」

參與的受助家庭可獲得由「綠色新世界」送出的有機蔬菜禮物包，讓他們把有機生活帶回家裡。受助家庭的燦爛笑容讓義工明白環保並無界限，義工均表示，能帶領社會的不同階層參與環保活動，共同體驗綠色生活，饒有意義。

凝聚愛護地球環境、關心下一代，是「綠色新世界」義工隊的使命。義工隊召集對環保抱有熱誠和使命感的集團員工和親友，讓他們以義工身份，共同貢獻環保，為改善地球環境出一分力。是次活動為第二屆新世界綠色週的壓軸活動，由去年開始，集團會在6月5日至11日舉辦「新世界綠色週」，透過不同的公開活動及員工活動，向社會各界人士及員工宣揚環保訊息，承擔綠色企業的公民責任。今年「新世界綠色週」活動包括Make it Green！環保產品設計大賽、K11眾力量2011「家‧是家」再造紙藝創作計劃、綠色新世界Facebook GNW「綠」像館自然風景攝影比賽、愉景新城—購物商場「愛書‧愛樹‧綠生活」及「減少、重用、回收廚餘」環保講座等。

(原文： https://www.nwd.com.hk)

感謝東北季候風帶來一個涼快的星期六 !

走到山上感受陣陣涼風應該是最好的回報 . 決定遠赴元朗 , 再行河背一段 . 找回

上次失落了的河背水塘 .

中途有一家有機農場 , 順道進去參觀 , 幸運地遇上一名熱心的義工 ,

帶我們到處逛 , 還介紹我們吃新鮮的粟米. , 我們摘了兩枝 , 洗一洗就立刻生吃 ,

哇 , 果真是'超甜粟' .

離開水塘 返回露營區 , 向石崗方向行了差不多個半小時山路 , 就到達回元朗的小巴站 .

(原文： https://blog.xuite.net/flora700712/hkblog)

元朗八鄉 自耕不息
人人講環保，生活講綠色，咁即係點？是不是用少兩個膠袋就係？來元朗八鄉河背水塘的「青協有機農莊」，透過種瓜摘菜、磨豆漿、製作再造紙等親身體驗，你或者就會明白，甚麼叫愛惜地球了。

一直從事青年工作的香港青年協會，今年2月首次接手經營農場，並將之正式命名為「香港青年協會有機農莊」，被群山環抱的農場佔地20畝，蔬菜種植面積達到7,300平方米，背靠河背水塘，平日不少行山客、學校團體等亦遠道而來參觀一番。

環保體驗 志在教育
但說到底，青協目的並非單為賣菜，而是為向香港青年推廣環保概念，故來農場，除可參觀農莊、親身體驗農耕外，它還開設很多工作坊，教人注重環保意識，例如參觀者可一試用石磨，出盡力攪，把黃豆磨成豆漿，以一身汗水換來「食物得來不易」、「愛惜資源」的寶貴道理。

而現代人濫用紙張，也是地球大敵，故農莊又會教大家利用已撕碎的廢紙，循環再造用紙，雖原理簡單，但意義重大。想再花巧點，更可學埋用葫蘆瓜碎殼製作手飾，又或利用中藥黃枝子煲成天然染料，用它來紮染手帕，一樣學到盡用天然、不作浪費的可貴。

田耕瓜果 行家樂徑
參觀者還可走入種植棚，親手試摘新鮮蔬果的滋味，農作物包括菜心、生菜、小棠菜、四季豆、圓紫茄、青木瓜、大蕉及熱情果等等，簡直是琳琅滿目。但棚外的仙人掌田，才是最吸引，它們的掌葉滿身釘刺，猶如乒乓波板大，狀甚嚇人，但其實可摘下煲湯，據說有助清熱解毒。

突然一陣濃烈臭味襲來，原來我們行到了堆肥棚。有機耕作，原來就是靠用廚餘、樹葉、葉菜、豬糞、雞糞、鴿糞及馬糞等混合發酵作肥料，用以替代破壞生態平衡的化學肥料，即使臭也是值得。由於農莊極近河背水塘，參觀者大可順道來看看風景，或者往家樂徑走走。此外，農莊也有提供導賞服務，有助加深認識。

(原文： http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20101121/00480_010.html)