低碳廚房DIY及田園烹飪活動日

低碳廚房DIY及田園烹飪活動日 - 簡介

全新「賽馬會低碳廚藝館」推出一系列烹飪工作坊，由專業導師帶領參加者認識「食物碳足跡」概念，並且親手製作低碳健康菜式，實踐可持續飲食理念。活動選用農莊當季有機食材，參觀團體可選擇傳統中華菜式，例如以新鮮有機韭菜製作有機韭菜豬肉餃子，或選擇素食及季節限定餐單，例如以當季有機蔬菜製作素食米紙卷，體現「不時不食」的低碳原則。

若想在田野旁慢活享受下廚樂趣，團體可選擇升級參與「從農場到餐桌—田園烹飪活動日」，透過有機知識及低碳生活講座和有機農莊導賞，參加者將先認識有機耕種，再到廚藝館大展身手。

低碳廚房DIY及田園烹飪活動日不僅能讓參加者享受團隊協作的下廚樂趣，更能掌握食材營養、低碳烹調技巧並提升生活自理能力，引導大家將綠色飲食真正落實於日常生活中。

活動時長：【低碳廚房DIY】約1-2小時；【田園烹飪活動日】4.5小時

活動對象：幼稚園 / 小學 / 中學 / 大專院校 / 公眾人士 / 企業 /  親子

活動人數：「團體參觀」方案最少20人

費用：【低碳廚房DIY—餃子/三文治】$70-80/ 位；【從農場到餐桌—田園烹飪活動日】$280/位

備註：參觀團體可於「團體參觀」加購低碳廚房DIY午膳，農莊亦可安排外出進行工作坊，需另作報價。「從農場到餐桌—田園烹飪活動日」為全日活動，內容包括「有機知識及低碳生活講座」、「有機農莊導賞」、「田野烹飪」；費用已包括導師費、基本廚具及午餐食材。

申請方法： 歡迎各團體或學校與農莊查詢活動檔期，並按此填妥網上報名表。

農莊會根據季節推出限定活動，例如與節日相關的烹飪工作坊及生態探索活動等。如學校有興趣了解更多活動詳情，或希望農莊配合特定的學習主題構思活動，歡迎隨時與我們聯絡！