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健康食譜

有機紅菜頭羅宋湯

材料

有機紅菜頭羅宋湯包：

紅菜頭　　　1個　　　切條/粒
有機甘筍　　1條　　　切粒
有機君達菜　2條　　　切條
有機薯仔　　1個　　　切粒
有機番茄　　2-3個　　去皮，切件

另備材料：

上湯　　　　400毫升
洋葱　　　　半個　　切粒
蒜蓉　　　　3粒
羅勒碎　　　適量
酸忌廉/白醋  10克
辣椒　　　　1條　　可按個人喜好加減

 

步驟

  1. 落油爆香洋蔥
  2. 加入蒜蓉再爆一會，依次加入君達菜、薯仔、甘筍、番茄、紅菜頭
  3. 加入上湯及適量水份，之後加入辣椒
  4. 滾起收細火煲50分鐘
  5. 加入酸忌廉、適量鹽及黑椒碎，再細火煲10分鐘
  6. 上碟前灑上羅勒即可